Kit 7 Coltelli Servizio da Tavola - Coltelli Artigianali

€1.056,00 – €1.266,00

Description

Kit con 7 coltelli essenziali per il servizio in tavola

  • Tipo di coltelli: coltello da prosciutto, coltello da intaglio, coltello da pane, forchettone, coltello da arrosto per affettare, coltello da cucina diritto, acciaio per affilare;
  • Materiale manico: polimetilmetacrilato – lucite;
  • Colore della maniglia: bianco crema, nero, rosso;
  • Tipo di lama: lama forgiata;
  • Tipo di impugnatura: Full Tang Handle;
  • Finitura manico: lucido;
  • Finitura lama: lama smerigliata;
  • Materiale lama: acciaio inossidabile X50CrMoV15;
  • Numero di pezzi per set: 7;

Caratteristiche di produzione e descrizione del prodotto:

– Coltello da prosciutto: è un coltello molto lungo con lama flessibile per tagliare a fette molto sottili prosciutto, salumi e roast beef.
– Coltello da pane: a differenza di altri coltelli da taglio, questo ha una lama seghettata che essendo molto affilata e resistente è perfetta per affettare il pane con una crosta più dura lasciando intatta la mollica. Può essere utilizzato anche per tagliare dolci secchi come le crostate.
– Coltello da arrosto: più piccolo di quello dello chef, viene utilizzato principalmente per il servizio al tavolo. Questo coltello da carne viene utilizzato per tagliare, affettare, sminuzzare e tritare e la lama leggermente curva rende questi movimenti più facili e fluidi.
– Forchettone: abbinato al coltello da arrosto per affettare serve a contenere ciò che stiamo affettando.
– Acciaio per affilare: essenziale per mantenere sempre efficiente l’affilatura dei coltelli.
– Coltello da arrosto: grazie alla sua lama curva e affilata e alla sua grande capacità di taglio, permette di tagliare il cibo senza sbriciolare o rompere le fette.
– Spelucchino dritto: è un coltello da cucina multiuso. Ha una lama liscia e punta centrata ideale per tagliare con precisione piccole cose e anche per pelare.

Realizzato con lama a codolo intero che è un pezzo unico che attraversa l’intera lunghezza del manico. La finitura della superficie della lama è lucida.

Le lame sono forgiate. Sono realizzati mediante processo di stampaggio a caldo utilizzando un martello (colpi di mazzuolo rompono e ordinano le molecole dell’acciaio). Il trattamento termico prevede anche il sottoraffreddamento a -80 ° C per garantire la massima capacità di taglio e durata. Realizzato con manici in plastica fatti a mano. Le maniglie sono realizzate a mano con una lastra di plexiglass colato a freddo (polimetilmetacrilato) che conferisce loro elevata qualità e resistenza nel tempo.

Ogni manico è stabilizzato per consentire il lavaggio in lavastoviglie anche se è sempre preferibile il lavaggio a mano e l’asciugatura per preservare al meglio la qualità e la resistenza nel tempo di questi coltelli.
Il lavaggio a mano e l’asciugatura immediata sono OBBLIGATORIE per coltelli realizzati con manici in legno, corno o altri materiali naturali.

N.B. Possibili conseguenze del lavaggio in lavastoviglie e consigli per mantenere al meglio i tuoi coltelli:

1 La lavastoviglie sopporta l’invecchiamento degli oggetti lavati al suo interno
2 Più gli acciai da taglio sono di qualità, meno sono inossidabili.
3 Le lame possono presentare piccole macchie rossastre o grandi aloni bluastri se lasciate sgocciolare o asciugare in lavastoviglie, se lasciate sporche a lungo dopo l’uso, se l’acqua di lavaggio è ricca di ferro.
4 Non lavare con detergenti aggressivi o acqua a temperature superiori a 60 ° C

 

Additional information

Weight N/A