Description
Olio Extravergine di Oliva 100% Made in Tuscany
- Coltivazione Multivarietale: leccino, muraiolo, frantoiano
- Spremuto a freddo
- Biologico
Descrizione Prodotto:
L’azienda agricola La Ginestra dispone di circa 2 ettari di oliveto e tutto il lavoro in campo, dalla potatura alla raccolta, viene svolto completamente a mano seguendo i principi dell’agricoltura biologica. È una coltivazione multivarietale: le varietà di olivo sono principalmente leccino, muraiolo e frantoiano.
La raccolta avviene generalmente all’inizio di novembre quando le olive sono ancora tendenti al verde; le olive vengono trasportate appena raccolte al vicino frantoio di fiducia per mantenerne intatta la freschezza e l’olio viene poi spremuto a freddo, permettendo così di mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche dell’olio extravergine di oliva, preservando tutte le proprietà delle olive, la quantità di minerali, vitamine e antiossidanti per il corpo.
Il risultato è un olio extravergine di oliva di corpo leggero ma con una spiccata acidità e un sapore e profumo pungenti.
Quest’olio biologico toscano risulta ottimo in abbinamento a carni e verdure grigliate, adatto in cucina come condimento per insalate, zuppe di verdure e legumi.